Cette formation sur la bière s’adresse à tous les professionnels souhaitant valoriser leur gamme de bières. Connaître l’histoire de la bière, ses spécificités visuelles et organoleptiques constituent un atout majeur à l’heure où ce produit retrouve toutes ses lettres de noblesse.

– Améliorer sa connaissance sur le processus de fabrication

-Connaître les différentes types de bières

-Mettre les cinq sens en éveille

– Maîtriser les différentes techniques de service

– Mettre en valeur sa carte de bières

• AKTO FAFIH
• AGEFICE
• AGEFOS
• Fonds propres

– Les différentes méthodes de fabrications

– Les différentes types de bières

– Mise en œuvre sensoriel

– Etude organoleptique d’une sélection de trois bières

– Le choix des gammes de bières

– Technique de service

– Le choix du verre

– Le marché de la bière et les tendances

– Le vocabulaire de la bière