Formation Flair
Description de la formation
La formation s’adresse à tout public désireux d’apprendre le métier de Flair bartender (barman acrobatique) ou d’en perfectionner la maîtrise.
Le « FLAIR BARTENDING »
Est la pratique de diverses manipulations plus ou moins acrobatiques avec bouteilles, verres, shakers ou tout autre ustensile du bar devant les clients. Le Flair bartender utilise cette pratique lors de la réalisation de cocktails, avec comme objectif l’amélioration de l’attractivité visuelle du service par le soin particulier porté à la gestuelle.
Objectifs
- Maitrise des techniques de base du bartending
- Gestion de l’espace de travail : organiser son poste de production (mise en place) pour préparer une animation
- Maitrise des gestuelles en flair « de travail », « craft » et « exhibition » pour stimuler les ventes
- Maitrise de mouvements simple, séquences et routine
Financements
- AKTO FAFIH
- AGEFICE
- AGEFOS
- Fonds propres
Programme
-Les différents ustensiles et leur utilité
-le « craft flair » (close up)
-le WORKING FLAIR : les mouvements acrobatiques en situation réel de travail
-la physique appliqué au mouvement : dynamique des fluides et astuces
-le mouvement, la séquence
-les déplacements dans l’espace
-l’exhibition flair : show et animation
-la routine
-la chorégraphie et le rapport à la musique
